つぶつぶ料理、夏バージョン！！！

ビーガン食とは、肉や魚だけでなく、卵や乳製品などの動物性食品を一切口にしない完全菜食のことです。先日、食事会で再度学びました。まだまだ知らないことはたくさんありますね。

その中で「つぶつぶ料理（未来食つぶつぶ）」は、日本の伝統的な雑穀と野菜を主役にした、砂糖を使わない日本生まれのユニークなビーガン食スタイルを指します。とあり、本当にユニークな日本人に合う食事だなと食す度に思います。

本日は、夏にぴったりのお蕎麦をいただきました。お蕎麦の上に盛りだくさんな野菜たち。そば粉で天ぷらにしているそうで、本当にお蕎麦に合います。

今年は暑くて暑くてしょうがないですが、わさびのおいしさとお出汁の美味しさが素晴らしい！！こんなに暑いのにちゃんと食べられる。体力温存をしつつ、この暑い夏を乗り切りたいですね。