たたきごぼうの赤ワイン煮

この日は、たたきごぼうの赤ワイン煮。ごぼう料理って、お味噌汁やきんぴら等がよくありますが、この日はシチューでごほうをいただきました。

作っている過程からもうすでにおいしそう(>_<)

これほど大きなごぼうを食べたことない！車麩もシチューに出来るんだ！という驚きとおいしさでした。

そして、次に初体験だった低カロリー無添加手作りヒエ粉マヨネーズ。ヒエ（稗）という、小粒でグレーがかったオフホワイトの雑穀の一種で、フィッシュミレットという愛称でも知られているそうです。卵なしビーガンマヨネーズは、カロリーやコレステロールを心配することなく、安心して食べられるおいしいマヨネーズでした。